Miksi elintarvikepakkaukset epäonnistuvat? Osa 2

Liikkeenjohto

Ruokaperävaunuliiketoiminta on pieni yritys, mutta myös sen hallinta on erittäin tärkeää. Kun yksityiskohtiin ei kiinnitetä huomiota, ne johtavat aina vakaviin seurauksiin. Uskon, että tätä et halua nähdä.

Sinun on jatkuvasti kerrottava työntekijöillesi liiketoimintasäännöistäsi, rakkaudestasi ruokaan ja tulevaisuuden haaveistasi. Työntekijöiden tuella he voivat edistää innostustaan ​​ruokaperävaunuliiketoimintaan aivan kuten sinä.

Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota elintarvikeraaka -aineiden hankintaan, varastointiin, sanitaatioon ja ruokaperävaunujen sijaintiin. Tarvitset yksityiskohtaisen suunnitelman sen varmistamiseksi, että raaka -aineet ovat riittävät ja tuoreet. Päivän myynnin lopussa huomaat, että elintarvikkeiden ainesosia on jäljellä liian paljon, tai huomaat, että elintarvikkeiden ainesosat ovat loppuneet päivän alussa. Tämä tulee olemaan valtava menetys.

Sinun on myös opittava lisää kaupungin' kuukausitoiminnoista ja suurista kokoontumisista, tätä suurta liikennettä ei kannata jättää väliin.

Ruokaperävaunuissa on aina ongelmia

Monet ruokaperävaunuyritykset eivät koskaan kiinnitä huomiota taloushallintoon toiminnan aloittamisen jälkeen, ennen kuin huomaat eräänä päivänä, että lompakkosi on tyhjä. Jos et kiinnitä huomiota ruokaperävaunuliiketoiminnan kustannuksiin ja voittoon, rahan ansaitsemisesta tulee erittäin vaikeaa.

Sinun on laskettava ainesosien ostokustannukset, työntekijöiden kustannukset, sähkön ja bensiinin kustannukset. Kun kaikki kulut lasketaan yhteen, huomaat, että kustannukset ovat niin suuret, että yrityksesi ei ole niin kannattavaa kuin luulet.

Kuinka vähentää ruokaperävaunuliiketoiminnan kustannuksia? Mene suurille elintarvikkeiden ainesosamarkkinoille ostamaan elintarvikkeiden ainesosia tai allekirjoita pitkäaikainen ostosopimus kiinteän ainesosan myymälän kanssa. Kiinnitä huomiota ruoan perävaunun säännöllisiin tarkastuksiin ja huoltoon välttääksesi paljon ylläpitokustannuksia.

Aseta kohtuullinen hinta myydylle ruoalle. Jos hinta on liian alhainen, sinulla ei ole voittoa. Hinta on liian korkea, asiakas ei hyväksy sitä. Kustannusten laskemisen jälkeen voit helposti asettaa kohtuullisen hinnan.

Johtopäätös

Ruokaperävaunuliiketoiminnan epäonnistumiseen on monia syitä, ja edellä mainitut ovat tärkeimmät ja yleisimmät syyt. Ruokaperävaunuliiketoiminta ei ole niin helppoa. Kun olet valmis, huomaat, että todellinen työ on enemmän kuin odotit. Tutkimukset ja suunnittelu, ruokalistan valinta, elintarvikeraaka -aineiden hankinta, henkilöstön hallinta, perävaunujen huolto, taloushallinto, nämä ovat kaikki mitä sinun on kiinnitettävä huomiota.

Jos olet jo unelmoinut, aloita heti.Ota meihin yhteyttänyt hakemaan ruoatraileri.