Ruokaperävaunu vai ruokakärry, kumpi kannattaa ostaa?

Ruokakärry on kompakti, liikkuva keittoyksikkö, jota voidaan ajaa joko käsin tai vetää mukana auton tai pyörän mukana. Ruokakärryt ovat pieniä pyörillä varustettuja ruokakärryjä, joita työnnetään joko käsin tai polkupyörällä ja joita voidaan hinata myös autolla. Koska ruokaperävaunut ovat täysin varustettuja moottoroituja ajoneuvoja, ruokaperävaunujen on helppo liikkua paikasta toiseen, määrittää tietty reitti ja pysähtyä eri paikoissa saman päivän aikana.

Monissa peräkärryissä on vaikuttava keittiö, jossa on runsaasti tilaa usealle työntekijälle, kaikki työkalut ja tarvikkeet, joita ruokaperävaunu tarvitsee erilaisten aterioiden valmistukseen. Suurin hyöty ruokaperävaunun valinnassa ruokaperäkärryyn tai ruokakärryyn verrattuna on, että se on yksiosainen, joten se on täydellinen pysähdysten tekemiseen useissa paikoissa. Perävaunu maksaa noin puolet ruokaperävaunun hinnasta, mutta on yleensä suunnilleen samankokoinen, lukuun ottamatta näitä erittäin kompakteja, jotka ovat paljon halvempia.

Kun työskentelet ruokakärryssä tai ruokaperävaunussa, huomaat, kuinka tärkeää tila on, ja usein kadut pienemmän kärryn tai perävaunun ostamista. Ruokaperävaunussa on suuremman koon ja tilan ansiosta mukavammat työympäristöt, ruoanlaittovälineet kattavammat, monimutkaisemmat valikkovaihtoehdot ja koko miehistö. Suurempi koko tuo enemmän säilytystilaa. Ruokaperävaunun suurempi tila voi olla ihanteellinen toimintojen mukavuuden, asennettavien laitteiden määrän ja ainesosien tai varaston säilytystilan kannalta, mutta siihen liittyy myös korkeammat alkukustannukset ja yleiskustannukset.

Jos elintarvikeperävaunun vetämiseen käytetyssä ajoneuvossa ilmenee mekaaninen ongelma, ruokaperävaunujen etuna on, että pääset edelleen käsiksi ruokaperäkärryyn, kun tätä ajoneuvoa korjataan. Toimilupaperävaunut tarvitsevat vahvan ajoneuvon kuljettaakseen ne käyttö- tai sijaintipaikalleen.

Kun ruokapalvelupisteesi on valittu, seuraava kysymys, jonka matkustava kokki voi kysyä, on: Keskustelkaamme joistakin eduista, jotka liittyvät ruokaperävaunun tai alennusperävaunun ostamiseen ruokakärryyn verrattuna. Ruokaperävaunu on huomattavasti halvempi kuin perävaunu, minkä vuoksi käynnistyskustannukset ovat alhaisemmat. Ruokakärryillä on parempi liikkuvuus ja lyhennetyt asennusajat, kun taas ruokaperävaunut voivat tarjota liikkuvan tilan, kun taas toimilupaperävaunut ovat halvempia ostaa ja vaativat vähän säilytystilaa.

Ohjattavuuden suhteen ruokakojuilla on myös etu ruokakärryihin ja peräkärryihin verrattuna, sillä jos joudut liikkumaan tien poikki pitkin päivää, sinun tarvitsee vain työntää. Ruokakärryt ovat siirrettäviä keittiöitä, jotka toimivat ponnahdushuvilan alla, ja löydät ne monilta lähialueesi katuruokatorilta. Ruokakärry voi olla erinomainen työkalu, joka auttaa sinua pääsemään alkuun maanviljelijöiden toriosastollasi tai tarjoilemaan virkistäviä kesäherkkuja paikallisen naapuruston rantakadulla.