Australian ruokatrailerivaatimukset: Mitä tulee tarkistaa ennen tilaamista

Jos aiot perustaa ruokaperävaunuyrityksen Australiaan, liity yhteen maan nopeimmin{0}}kasvavista ruoka-alueista. Tällä hetkellä Australiassa toimii yli 5 000 liikkuvaa elintarvikeyritystä, ja uusia omistajia syntyy joka viikko. Ruokatrailereiden avaaminen maksaa paljon vähemmän kuin täysi ravintola, ne antavat sinulle vapauden liikkua -liikenteisten paikkojen välillä ja voit testata ruokalistaideoitasi ilman suurta etukäteisriskiä.

Mutta tässä on virhe, jonka monet ensikertalaiset ostavat{0}}: he tilaavat ruokatrailerin pelkän ulkonäön tai hinnan perusteella ja huomaavat, että se ei täytä paikallisia sääntöjä. Yhteensopimattoman-trailerin korjaaminen voi maksaa tuhansia dollareita, viivästyttää julkaisua kuukausilla tai jopa estää sinua rekisteröimästä yritystäsi. Et halua käyttää aloitusbudjettiasi uusintaan ainesosien ja markkinoinnin sijaan.

Rakennamme ETODEVICElla räätälöityjä ruokaperävaunuja asiakkaille kaikkialla maailmassa, mukaan lukien kymmenille tyytyväisille asiakkaille Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Tiedämme tarkalleen, mitä sääntöjä australialaisten ruokaperävaunujen on noudatettava, ja suunnittelemme jokaisen rakenteen vastaamaan näitä standardeja alusta alkaen. Tässä oppaassa erittelemme kaikki keskeiset vaatimukset, jotka sinun on tarkistettava ennen tilauksen tekemistä, jotta voit välttää kalliit virheet ja saada yrityksesi liikkeelle nopeasti.

 

Australialla ei ole yhtä ainoaa sääntöäruokaperävaunut. Sen sijaan sinun on noudatettava sääntöjä kolmella tasolla: kansallinen, osavaltion/alueen ja paikallisneuvoston tasolla. Kaikilla kolmella on merkitystä, ja sinun on täytettävä ne kaikki toimiaksesi laillisesti.

Kansalliset elintarviketurvallisuusstandardit (FSANZ)

Jokaisen Australian ruokaperävaunun on noudatettava Food Standards Codea, jonka on kirjoittanut ja ylläpitänyt Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). Nämä säännöt ovat voimassa riippumatta siitä, missä osavaltiossa toimit, joten ne ovat ensimmäisiä asioita, jotka sinun on sisällytettävä perävaunun suunnitteluun.

Ruokaperävaunujen omistajille koodin kolme tärkeintä osaa ovat:

• Standardi 3.2.2: Kattaa turvallisen elintarvikkeiden käsittelyn, lämpötilan hallinnan ja henkilökunnan hygieniasäännöt
• Standardi 3.2.3: Asettaa säännöt ruokaperävaunujen rakentamiselle, mukaan lukien vesijärjestelmät, laitteet ja jätehuolto
• Osa 1.2: Edellyttää, että jaat allergeenitiedot ja perustuotteen tiedot asiakkaiden kanssa

Standardi 3.2.3 asettaa itse trailerirakenteelle ei--neuvoteltavat säännöt:

• Erillinen käsienpesuallas lämpimällä juoksevalla vedellä, saippualla ja kertakäyttöisillä-paperipyyhkeillä
• Erillinen juomakelpoisen makean veden säiliö ja harmaavesisäiliö (jätevesi).
• Ruoka-laatuiset, helposti-puhdistettavat-pinnat kaikille ruoanvalmistusalueille
• Jäähdytysyksiköt, joihin mahtuu mahdollisesti vaarallisia elintarvikkeita 5 asteen tai kylmemmässä lämpötilassa
• Kuuma{0}}pitolaite, joka pitää kypsennetyn ruoan 60 asteessa tai kuumempana
• Riittävä ilmanvaihto ruoanlaittohöyryn ja lämmön poistamiseksi

Jos perävaunusi ei täytä näitä perussääntöjä, se epäonnistuu tarkastuksessa missään osavaltiossa tai alueella.

Osavaltion ja alueen lupasäännöt

Jokaisella Australian osavaltiolla ja alueella on omat elintarviketurvallisuuslainsäädäntönsä ja lisensointiprosessinsa. Vaikka ne kaikki noudattavat kansallista FSANZ-koodia, niillä jokaisella on omat sovellusvaiheet, paperityöt ja lisävaatimukset.

Tässä on mitä odottaa useimmissa osavaltioissa:

• Kaikki edellyttävät, että rekisteröit elintarvikeyrityksesi paikallisen valtuuston kautta, jossa peräkärryäsi säilytetään
• Useimmat vaativat elintarviketurvallisuusvalvojan sertifikaatin, jos myyt pakkaamattomia, korkean{0}}riskin elintarvikkeita, kuten keitettyjä aterioita, maitotuotteita tai raaka-aineita
• Victoria käyttää rekisteröitymiseen osavaltion{0}}laajuista Streatrader-nimistä verkkoportaalia ja vaatii kauppailmoituksen jokaiselta alueelta, jolla työskentelet.
• Uusi Etelä-Wales, Queensland, Länsi-Australia ja muut osavaltiot hoitavat lisenssit paikallisneuvostojen kautta, ja pakollinen ajoneuvon{0}}tarkastus ennen hyväksyntää

Tärkeintä: tarkista aina osavaltiosi erityiset säännöt ennen kuin viimeistelet perävaunun suunnittelun. Pienet erot vaatimuksissa voivat johtaa suuriin korjauskustannuksiin, jos niitä ei välitetä.

Paikallisvaltuuston kaupankäynnin säännöt

Vaikka perävaunusi täyttäisi kansalliset ja osavaltion säännöt, tarvitset silti paikallisen valtuuston luvan myydäksesi ruokaa heidän alueellaan. Jokainen valtuusto asettaa omat sääntönsä siitä, missä, milloin ja miten ruokaperävaunut voivat toimia.

Yleisiä paikallishallinnon vaatimuksia ovat:

• Hyväksytyt kauppa-alueet ja kielletyt alueet (esimerkiksi lähellä kouluja, sairaaloita tai vilkkaita risteyksiä)
• Ajotuntien rajoitukset
• Pakolliset jätehuoltosuunnitelmat ruokajätteille, rasvalle ja harmaalle vedelle
• Generaattorien ja keittolaitteiden melurajat
• Vähimmäisvastuuvakuutussummat

Monet uudet omistajat ovat yllättyneitä siitä, kuinka paljon valtuuston säännöt vaihtelevat. Perävaunukokoonpanoa, joka toimii täydellisesti yhdellä valtuuston alueella, ei ehkä sallita seuraavassa. Jos aiot toimia useilla alueilla, tarkista jokaisen luettelossasi olevan neuvoston säännöt ennen tilaamista.

 

 

Ruokaperävaunu ei ole vain siirrettävä keittiö - se on myös maantieajoneuvo. Sinun on rekisteröitävä se laillista hinausta varten, kuten mikä tahansa muu perävaunu. Tämä on toinen alue, jolla halvat, sertifioimattomat perävaunut usein epäonnistuvat.

Perusrekisteröinnin vaatimukset

Rekisteröidäksesi ruokaperävaunusi Australiassa, haet osavaltiosi liikenneviranomaisen kautta. Sinun on toimitettava:

• Tosite trailerin ostosta
• Kelvollinen ajoneuvon tunnistusnumero (VIN)
• Todiste vakuutuksesta
• Omistajan tunniste

Tarvitset myös voimassa olevan katsastustodistuksen, jonka saat virallisen turvallisuustarkastuksen jälkeen. Rekisteröinnin tulee pysyä aktiivisena koko ajan, ja sinun on näytettävä rekisterikilvet selkeästi perävaunussa.

Turvallisuustarkastukset

Jokainen osavaltio vaatii turvallisuustarkastuksen ennen kuin voit rekisteröidä ruokaperävaunun. Tarkastajat tarkistavat tärkeimmät tieturvallisuusominaisuudet:

• Jarrut: Toimivat, tehokkaat jarrut vaaditaan kaikille asetetun painorajan ylittäville perävaunuille
• Valot ja merkkivalot: Kaikkien takavalojen, suuntavilkkujen ja jarruvalojen on toimittava oikein
• Renkaat ja jousitus: Renkaiden on oltava hyvässä kunnossa ja jousituksen on täytettävä turvallisuusstandardit
• Painorajoitukset: Täysin lastatun perävaunun (mukaan lukien varusteet, ruoka ja vesi) on pysyttävä luokkansa lain salliman enimmäispainon sisällä
• Kokorajoitukset: Useimmat alueet rajoittavat perävaunun leveyden 2,5 metriin, ja kokonaispituudelle on asetettu rajoituksia

Jos perävaunusi on liian painava, liian leveä tai siinä on rikki turvavarusteet, et läpäise tarkastusta etkä voi rekisteröidä sitä.

Kaasun ja sähkön yhteensopivuus

Kaasu- ja sähköjärjestelmät ovat kaksi yleisimmistä syistä, miksi ruokaperävaunut epäonnistuvat tarkastuksessa. Australian säännöissä on erittäin tiukat standardit molemmille, ja vain lisensoidut työntekijät voivat sertifioida ne.

• Kaasujärjestelmät: Kaikkien nestekaasuasennusten on täytettävä AS/NZS 5601.1 -standardit. Kaasupullojen on oltava tuuletetussa, suljetussa häkissä, joka tuulettaa ilmaa perävaunun ohjaamon ulkopuolella. Jokaisen liitoksen ja säätimen tulee olla painetestattu ja sertifioitu.
• Sähköjärjestelmät: Kaikki kiinteät sähkötyöt edellyttävät sähkövaatimustenmukaisuustodistusta. Rakenneessasi on oltava RCD-suojaus kaikille virtapiireille sähköiskun estämiseksi.

ETODEVICE suunnittelee kaikki kaasu- ja sähköjärjestelmät Australian standardien mukaisiksi alusta alkaen. Teemme yhteistyötä sertifioitujen teknikkojen kanssa testataksemme rakenteen jokaista osaa, joten saat perävaunun, joka läpäisee tarkastuksen ensimmäisellä kerralla. Ei kalliita uudistuksia, ei käynnistysviiveitä.

Kun tilaat mukautetun ruokatrailerin, voit valita jokaisen ominaisuuden. Varmistaaksesi, että rakennuksesi on Australian sääntöjen mukainen, varmista, että nämä kohteet ovat osa suunnittelusuunnitelmaasi, ennen kuin kirjaudut ulos.

Vesi- ja jätejärjestelmät

Vesisäännöistä ei voida{0}}neuvotella ruokaperävaunun hyväksyntää varten. Sääntö numero yksi: harmaavesisäiliön tulee sisältää vähintään yhtä paljon vettä kuin makean veden säiliössä. Et voi kaataa harmaata vettä maahan tai myrskyviemäreihin -, se on tyhjennettävä hyväksytyissä kaatopaikoissa.

Muut vaadittavat vesiominaisuudet:

• Makeavesisäiliö: Vähintään 60 litraa pieniin toimintoihin, mutta 100–150 litraa toimii paremmin koko huoltopäivänä
• Erillinen käsienpesuallas: Et voi käyttää samaa pesuallasta käsienpesuun ja ruoanlaittoon. Useimmat lautakunnat vaativat jalka-pedaalihanan käsienpesualtaita varten, joten et koske kahvaan likaisilla käsillä
• Valmistelu- ja pesualtaat: Vähintään kaksi lokeroa, mieluiten kolme pesuun, huuhteluun ja desinfiointiin
• Kuumavesijärjestelmä: Veden on oltava vähintään 60 astetta hanassa asianmukaista desinfiointia varten

Jäähdytys ja lämpötilan säätö

Australian kesät ovat kuumia, ja sinetöity metalliperävaunu kuumenee entisestään. Kotitalouksien jääkaapit eivät säilytä ruokaa turvallisissa lämpötiloissa tässä lämmössä - tarvitset kaupallista-jäähdytystä.

Yhdenmukaisuuden ja luotettavuuden vuoksi:

• Valitse kaupalliset jääkaapit ja pakastimet, joiden koko on 25–30 % suurempi kuin mitä käyttäisit tavallisessa pienessä keittiössä. Lisäkapasiteetti korvaa perävaunun sisällä olevan lämmön.
• Aseta jääkaapit kestämään 1–4 astetta (reilusti alle 5 asteen lain rajan) ja pakastimet -18 asteeseen tai kylmempään.
• Lisää ylimääräisiä kannettavia jäähdyttimiä varavarusteeksi kiireisiä päiviä tai pitkiä kuljetusmatkoja varten.

Ruoanvalmistuspinnat ja asettelu

Kaikkien pintojen, jotka koskettavat ruokaa, on oltava elintarvikelaatuista{0}}ruostumatonta terästä. Se on helppo puhdistaa, ei pidä bakteereja ja kestää päivittäistä pesua ja hinauksen tärinää.

Asettelussasi tulee myös erottaa raakaruoan valmistusalueet kypsennetyistä ruuista, jotta vältytään ristikontaminaation-avulta. Tämä on yleinen tarkistuspiste terveystarkastuksissa.

Vaaditut turvalaitteet

Jokainen ruokaperävaunu tarvitsee täydelliset turvalaitteet tarkastuksen läpäisemiseksi. Sinun ei pitäisi joutua lisäämään näitä toimituksen jälkeen - niiden pitäisi olla vakiona yhteensopivassa kokoonpanossa.

Pakolliset turvallisuuskohdat australialaisissa ruokaperävaunuissa:

• Luokan F märkäsammutin 2 metrin säteellä kaikista ruoanlaittovälineistä
• Luokan E (CO₂) sammutin lähellä sähköpaneelia
• Seinälle{0}}asennettu sammutuspeite keittolinjan viereen
• Valosähköinen palovaroitin ohjaamon sisällä
• Australian standardien mukainen ensiapulaukku, asennettu silmien korkeudelle oven lähelle
• Liukumattomat{0}}kumilattiamatot keittoalueilla
• Toinen hätäuloskäynti, johon pääsee helposti keittoasennosta

 

Perävaunusi rakenne on vain osa vaatimuksia. Tarvitset myös oikeat yrityspaperit ja vakuutukset toimiaksesi laillisesti.

Yrityksen perustamisen perusteet

Ensin sinun on perustettava yrityksesi virallisesti:

• Hae Australian Business Number (ABN) vero- ja yritystunnistetta varten
• Rekisteröi yrityksesi nimesi ASIC:ssa, jos et käy kauppaa omalla nimelläsi
• Rekisteröidy GST:hen, jos aiot tienata 75 000 dollaria tai enemmän vuodessa

Tarvitset myös elintarviketurvallisuusvalvojan (FSS) todistuksen, jos myyt pakkaamattomia, mahdollisesti vaarallisia elintarvikkeita. Tämä on kansallisesti tunnustettu sertifikaatti, joka on voimassa viisi vuotta. Ainakin yhdellä työntekijällä joka vuorossa on oltava tämä todistus.

Pakolliset vakuutustyypit

Melkein jokainen valtuusto ja tapahtumajärjestäjä pyytää vakuutustodistusta ennen kaupankäynnin aloittamista. Tarvitsemasi kolme ydintyyppiä ovat:

• Julkinen vastuuvakuutus: Useimmat neuvostot vaativat vähintään 10 miljoonan dollarin kattavuuden, ja jotkut vaativat 20 miljoonaa dollaria. Se kattaa yrityksesi aiheuttamia vammoja tai omaisuusvahinkoja koskevat korvaukset.
• Tuotevastuuvakuutus: Suojaa sinua, jos asiakas sairastuu syödessään ruokaasi.
• Hyötyajoneuvo- ja kalustovakuutus: Kattaa perävaunullesi, keittiökalustollesi ja varastollesi aiheutuneet vahingot onnettomuuksista, varkauksista tai tulipalosta.

Tapahtuma- ja tilapäiset luvat

Jos aiot myydä markkinoilla, festivaaleilla tai yhteisötapahtumissa, tarvitset muutakin kuin tavallisen elintarvikealan toimiluvan. Suurin osa tilaisuuksista vaatii erillisen tilapäisen luvan joko tapahtuman järjestäjältä tai kunnanhallitukselta. Joissakin suurissa tapahtumissa on myös ylimääräisiä sääntöjä jätteelle, melulle ja sähkönkäytölle.

 

 

 

Olemme nähneet monien uusien ostajien törmänneen vältettävissä oleviin ongelmiin tilattaessa ensimmäistä ruokaperävaunuaan. Tässä ovat yleisimmät virheet, jotka ohitetaan:

1. Ostaessasi halvimman perävaunun:-Hintojen ulkomaiset perävaunut vaativat usein materiaaleja ja laatua. Useimmat eivät täytä Australian standardeja, ja niiden korjaaminen voi maksaa enemmän kuin säästät alkuperäisessä ostossa.

2. Valtuuston tekemän tutkimuksen väliin ennen tilaamista: Jos kuntasi kieltää kaasunkehittäjät tai vaatii erityisiä jätejärjestelmiä, joudut maksamaan ylimääräistä perävaunusi muuttamisesta toimituksen jälkeen.

3. Kotitalouksien keittiökalusteiden käyttö: Kodin jääkaapit, uunit ja pesualtaat eivät täytä elintarviketurvallisuussääntöjä eivätkä kestä päivittäistä käyttöä siirrettävässä perävaunussa.

4. Painorajoitusten huomioimatta jättäminen: Jos täyteen lastattu perävaunusi ylittää lain salliman painorajan, et voi rekisteröidä sitä ja voit saada raskaat sakot, jos hinaat sitä yleisillä teillä.

Autamme sinua ETODEVICElla välttämään kaikki nämä virheet. Kun työskentelet kanssamme, kysymme ensin osavaltiotasi, paikallisneuvostoa ja ruokalistaa. Suunnittelemme sitten trailerisi vastaamaan kaikkia paikallisia sääntöjä, joten sinun ei tarvitse arvailla tai korjata ongelmia myöhemmin.

 

Olemme ETODEVICE:lla ammattimainen räätälöityjen ruokaperävaunujen valmistaja, jolla on yli 10 vuoden kokemus korkealaatuisten-mobiiliruokayritysten rakentamisesta asiakkaille ympäri maailmaa. Tarjoamme kaikkea pienistä ruokakärryistä ja kahvivaunuista täysikokoisiin-ruokailuvaunuihin ja konttikeittiöihin.

Kun tilaat meiltä Australian markkinoille, saat:

• Ilmainen räätälöity suunnittelu: Suunnittelutiimimme työskentelee kanssasi luodakseen keittiön asettelun, joka sopii ruokalistaasi ja työnkulkuusi. Rakennuksen jokainen osa on suunniteltu täyttämään Australian elintarviketurvallisuus- ja tiesäännöt.
• Vaatimustenmukaisuus-ensimmäinen rakennus: Käytämme vain elintarvike-laatuista ruostumatonta terästä kaikille valmistelupinnoille, kaupallisia-jäähdytyslaitteita, jotka on valmistettu kuumaan ilmastoon, ja kaasu-/sähköjärjestelmiä, jotka on suunniteltu täyttämään australialaiset standardit.
• Nopeat, luotettavat rakennusajat: Useimmat mukautetut perävaunut valmistuvat 15–30 päivässä, ja niiden laatu testataan täydellisesti ennen toimitusta.
• Täysi tuki alusta loppuun: Ohjaamme sinut jokaisen vaiheen läpi alustavasta tarjouksesta toimitukseen. Voimme myös yhdistää sinut tuontikumppaneiden kanssa tehdäksemme tulliselvityksen sujuvasta.
• Paikallisen edustajan tuki: Meillä on Uudessa-Seelannissa virallinen edustaja, joka auttaa asiakkaita kaikkialla Australiassa ja Uudessa-Seelannissa kysymyksissä ja{0}}myynnin jälkeisessä tuessa.

Jos olet valmis tilaamaan ruokaperävaunun, joka täyttää kaikki Australian vaatimukset ja läpäisee tarkastuksen ensimmäisellä kerralla, vieraileverkkosivuillammePyydä ilmainen räätälöity tarjous ja suunnittelukonsultaatio.

 

Ruokaperävaunuyrityksen perustaminen Australiassa on jännittävä tapa muuttaa ruokaideoistasi todellista liiketoimintaa. Menestys alkaa kuitenkin kauan ennen kuin palvelet ensimmäistä asiakastasi - se alkaa trailerin tilaamisesta, joka täyttää kaikki säännöt ja vaatimukset.

Käytä aikaa tarkistaaksesi kansalliset elintarviketurvallisuusstandardit, valtion lupasäännöt, paikallisneuvoston vaatimukset ja tierekisteröintisäännöt ennen tilauksen tekemistä. Tämä pieni etukäteisponnistus säästää tuhansia dollareita korjauksissa ja nopeuttaa matkaa kuukausia.

kloETOLAITE, rakennamme jokaisen trailerin vaatimustenmukaisuutta ajatellen, jotta voit keskittyä tärkeimpään: hyvän ruoan valmistamiseen ja yrityksesi kasvattamiseen.