Lisämyyntitaitoja ruokatraileriliiketoimintasi tuoton maksimoimiseksi

Seurantamyynti on myyntitekniikka, joka on suunniteltu houkuttelemaan potentiaaliset asiakkaat ostamaan lisää tuotteita tai maksimoimaan ruokaperävaunuliiketoimintasi tuotot. Yleisesti ottaen onnistuneen myyntipuheen todennäköisyys toistuvalle asiakkaalle on suurempi, 60-70 prosenttia. Ja mahdollisilla asiakkailla on pienempi halu saada myyntipuhe. Joten mitä sinun tulee tehdä myydäksesi ruokaasi uusille asiakkaille? Tänään jaamme muutamia myyntivinkkejä, joiden avulla voit myydä ruokaasi asiakkaille sammuttamatta niitä.

1. Anna asiakkaille mitä he haluavat

Ruokaperävaunuliiketoiminnan tulee olla asiakaslähtöistä. Sinun tulee tietää asiakkaidesi mieltymykset. Tiedä, että haluat lisämyyntiä paitsi maksimoidaksesi ruokaperävaunuliiketoimintasi tulot, myös tarjotaksesi asiakkaillesi hyvän ruokailukokemuksen. Vain jos ruokasi on tarpeeksi houkutteleva, joista potentiaalisista asiakkaista tulee kanta-asiakkaitasi ja he palaavat mobiiliruokatraileriisi kokeilemaan muita ruokalistasi kohteita. Mistä sitten tiedät, mitä asiakkaasi todella haluavat?

2. Analysoi Food Trailer -tuotemyyntiäsi päivittäin

Paljon myyviä elintarvikkeita tulisi olla valikon näkyvimmässä osassa, koska se on suositumpi yleisön keskuudessa. Ehkä ruokalaji ei ole liian kannattava. Muista kuitenkin, että liikkuvan ruoka-autoyrityksen tulee aina keskittyä asiakkaiden kysyntään. Pitkällä aikavälillä tuottoon keskittyminen ei takaa jatkuvaa asiakaskasvua. Voit myös esitellä kiinteät menut, jotka yhdistävät suuria annoksia muihin vaihtoehtoihin, kuten juomiin, välipaloihin ja jälkiruokiin. Tämä lisää varmasti voittojasi ja antaa asiakkaille mahdollisuuden kokeilla muita vaihtoehtoja.

3. Tunne ruokiasi

Kuinka aiot saada asiakkaasi ostamaan tuotteesi, jos et tiedä siitä mitään? Varmista, että tiedät kaikki ruokalistasi vaihtoehdot ainesosista valmistusprosessiin. Näin voit antaa erinomaisia ​​neuvoja, kun asiakkaasi epäröivät valita ainesosan. Voit myös välittömästi muistuttaa asiakasta, jos hän on allerginen jollekin ainesosalle, ja ehdottaa hänelle muita vaihtoehtoja. Tällä tavalla asiakkaan luottamus sinuun kasvaa huomattavasti. Tämä tarkoittaa, että hän saattaa ajoittain ilmestyä matkapuhelimesi ruokakärryllesi kuluttamaan rahaa.

4. Anna asiakkaalle useita vaihtoehtoja

"Haluaisitko lisäannoksia juustoa pizzaasi?" Näin joku pizzaperävaunuliikettä pyörittävä sanoisi palvellessaan asiakkaita. Yleensä ainoat vastaukset, joita asiakkaat ajattelevat, kun heillä on mahdollisuus valita, ovat "kyllä" ja "ei". Jos asiakas on valmis lisäämään juustoa, tulot kasvavat. Saat kuitenkin todennäköisemmin hylkäämisen. Mitä sinun on siis tehtävä saadaksesi asiakkaat ostamaan enemmän tuotteita mielellään? Sinun on annettava heille enemmän vaihtoehtoja.

Kun teet esimerkiksi jäätelöä, voit kysyä asiakkailta: "Haluatko suklaakastiketta tai murskattuja maapähkinöitä, ja murskaavat pähkinät ovat terveellisempiä vaihtoehtoja" sen sijaan, että "Haluatko suklaamurskakeeksi täytteenä?" Kolmen vaihtoehdon edessä asiakkaat pysähtyvät tiedostamatta ajattelemaan. Kun he ajattelevat, voit myös esitellä ainekset yksitellen. Asiakkaan mahdollisuudet valita yksi niistä kasvavat huomattavasti. Mutta muista, ettet anna liikaa vaihtoehtoja. Valintojen tekeminen voi joskus olla vaikea tehtävä, varsinkin kun ihmiset ovat erittäin nälkäisiä.

5. Laadukas palveluasenne

Laadukas ruoka ei ole ainoa syy ruokaperävaunuliiketoimintasi menestykseen, vaan myös laadukkaalla palvelullasi on tärkeä rooli. Mobiiliruokaautosi pitäisi luoda ihmisille positiivinen ja iloinen ilmapiiri. Näin ruokarekkasi eteen kerääntyy enemmän ruokailijoita. Sinun tulee aina pitää hymy huulillasi ja tarjota erilaisia ​​herkullisia ruokia ihmisille.

6. Tarjoa alennuksia

Kyllä, voit tarjota alennuksia myös ruoistasi! Alennukset eivät tee sinusta vähemmän kannattavaa, mutta houkuttelevat enemmän asiakkaita kokeilemaan tuotteitasi. Voit valita ruokia, jotka myyvät hyvin ja tarjoavat alennuksia asiakkaillesi. Tietysti myös uudet tuotteet saa alennusta. Tämä saa enemmän asiakkaita halukkaita kokeilemaan. Ehkäpä voit esitellä ruokia, joista asiakkaat pitävät!

Kun olet oppinut nämä myyntitekniikat ja hallitset ne, ruokaperävaunuliiketoimintasi hyödyt kasvavat edelleen!